Gudang Kopi Terbaik Dunia, Inilah Indonesia

Gambar oleh Fauzan dari Pixabay

Sepintaskopi.com - Indonesia pantas disebut sebagai gudang kopi terbaik dunia. Pasalnya, hasil perkebunan kopi di Indonesia dinilai produktif karena selalu mengalami kenaikan dari tahun ketahun. 

Bayangkan, dalam jangka waktu satu tahun saja Indonesia mampu memproduksi biji kopi seberat 674.000 ton ditahun 2018, meskipun masih belum bisa mendekati negara Brazil. 

Sebagian besar jenis kopi yang diproduksi di Indonesia adalah kopi robusta. Perlu diketahui juga, kopi merupakan komoditi agrikultur penghasil devisa terbesar keempat di Indonesia.  

Kopi lokal sudah menjadi idola di banyak negara, salah satunya adalah kopi luwak. Harganya yang mahal setara dengan sensasi rasa yang diberikan tentunya. Bahkan, digadang-gadang kopi luwak sudah menjadi kopi termahal di dunia. 

Namun, tidak bisa dipungkiri ada beberapa orang yang kurang suka dengan jenis kopi lokal ini karena asal kopi dari sisa kotoran luwak yang selalu mempertanyakan tentang aspek kesehatannya. 

Tahukah kamu, jika ada kopi lokal yang sudah dipatenkan oleh Jepang? Negara Jepang sudah berhasil mematenkan kopi lokal asal pulau Sulawesi ini. 

Apalagi kalau bukan kopi toraja, kopi yang memiliki rasa unik, utamanya pada rasa pahit yang hanya terasa diawal saja. Salah satu jenis kopi arabika yang ada di Indonesia ini banyak digemari oleh pengunjung kedai kopi di Jepang.

Bukti Indonesia Sebagai Gudang Kopi Terbaik Dunia

Kopi Indonesia memiliki banyak varian yang bisa kamu rasakan. Inilah kopi lokal yang ada di Indonesia dan wajib kamu ketahui. 

1. Kopi Kintamani

Kopi asal Pulau Dewata ini banyak digemari oleh masyarakat Eropa dan Jepang. Ciri khas dari kopi kintamani adalah aciditynya yang sedang. Aromanya pun harum mengarah ke wangi bunga dengan dominasi rasa asam yang berasal dari tanaman buah jeruk. 

2. Kopi Toraja

Ciri khas dari kopi toraja terletak pada aftertastenya yang unik karena tidak meninggalkan rasa pahit sedikitpun. Inilah yang menyebabkan kopi toraja banyak diminati, bahkan sudah diekspor di negara-negara maju seperti Jepang dan Amerika.

3. Kopi Mandailing

Karakteristik kopi yang telah mendunia ini sangatlah khas, terutama pada aromanya yang harum. Oleh sebab harumnya aroma kopi yang berasal dari Pulau Sumatera ini, banyak yang mencampurkan jenis kopi ini dengan kopi lain dengan tujuan memantapkan aromanya. 

Baca juga : Ini Lho Indonesia Gudang Kopi Terbaik Dunia

Tenang, kopi ini punya acidity yang rendah sehingga aman untuk lambung. Buat kamu yang mempunyai riwayat maag tidak perlu khawatir saat minum kopi yang asalnya dari Pulau Sumatera ini.

4. Kopi Sidikalang

Sidikalang adalah sebuah daerah yang ada di Kabupaten Dairi, Sumatera Utara. Wilayahnya sejuk dan sangat pas untuk perkebunan kopi. Itulah yang mendukung kekhasan rasa dari kopi Sidikalang ini. 

Mantapnya rasa dari kopi asal Sumatera Utara ini dikarenakan aroma wanginya yang kuat ditambah dengan kompleksitas rasa yang menantang. Sebagai info tambahan saja, kopi sidikalang merupakan salah satu pesaing kuat kopi brazil. 

5. Kopi Gayo

Nikmatnya kopi asal Aceh ini sudah tidak perlu diragukan lagi. Masyarakat Eropa sudah keblinger dengan kenikmatan kopi gayo ini. Karakternya kuat dengan tingkat keasamannya yang rendah membuatnya sangat digemari dan menjadi salah satu produk dengan kualitas premium. 

Baca juga : Simak Yuk, Karakteristik Khas Kopi Tanah Jawa yang Membawa Pesona

Keunggulan dari kopi gayo terletak pada proses penanamannya yang masih organik. Selain itu juga keunikan rasanya yang mantap ketika diseruput. 

6. Kopi Java Ijen Raung

Produk kopi lokal dari Bondowoso ini tidak kalah menarik perhatian para pecinta kopi dunia. Pada tahun 2011 brand kopi lokal ini telah berhasil masuk ke pasar internasional dan sangat diterima di sana. 

Keistimewaan rasa yang sedikit pedas berpadu dengan aroma rempah menambah kenikmatan setiap sruputan kopi lokal ini. Cita rasa pedas dari java ijen bisa berasal dari tumbuhan-tumbuhan yang hidup di sekitar perkebunan kopi di sana.

7. Kopi Bajawa 

Flores juga mempunyai produk kopi andalan yaitu kopi bajawa. Ekspor biji kopi asal Nusa Tenggara Timur ini sudah mencapai Benua Amerika yang merupakan tujuan ekspor terbesar. Perpaduan rasa kopi bajawa sangatlah unik karena kamu bisa merasakan rasa coklat sekaligus rasa vanila berbaur dalam secangkir kopi bajawa. 

8. Kopi Temanggung

Salah satu kopi dari tanah jawa yang terkenal ya kopi temanggung ini. Ada dua jenis kopi yang ada di Kota Temanggung yaitu arabika dan robusta. 

Kopi arabika di wilayah ini cenderung memiliki acidity yang tinggi ditambah lagi rasa aroma tembakaunya yang khas. Hal ini disebabkan lahan kopi yang sangat berdekatan dengan adanya kebun tembakau.

Selain kopi arabika, Temanggung juga punya kopi robusta. Dominasi rasa pahit dikombinasikan  dengan aroma tembakau membuat kopi robusta dari Jawa Tengah ini sangat diminati juga. Buktinya, ekspor kopi robusta dari Temanggung sudah mencapai Amerika, Eropa, dan negara-negara Timur Tengah. 

Nah, itulah delapan kopi-kopi lokal asli dari Indonesia yang bisa merepresentasikan bahwa Indonesia memang layak dijuluki gudang kopi terbaik dunia. Mungkin dari delapan kopi tersebut sudah ada yang pernah kamu coba, silahkan kasih testimoninya di kolom komentar ya. Jangan lupa, terus update informasi seputar kopi hanya di sepintaskopi.com.

Sumber :

https://www.cafebrick.co.id/kopi-arabika-temanggung/

https://pesona.travel/keajaiban/3863/kopi-temanggung-rasa-tembakau-dari-lereng-sumbing-sindoro

https://www.indonesia-investments.com/id/bisnis/komoditas/kopi/item186

https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2019/09/11/di-mana-lumbung-kopi-indonesia

https://www.idntimes.com/food/dining-guide/putriana-cahya/7-jenis-kopi-lokal-asli-indonesia-yang-sukses-mendunia/full

https://www.sasamecoffee.com/kopipedia/karakter-rasa-kopi-gayo/

https://www.minumkopi.com/5-hal-tentang-kota-kopi-sidikalang/

https://beritagar.id/artikel/gaya-hidup/kopi-mandailing-cita-rasa-khas-yang-mendunia