Langsung ke konten utama

Keuntungan Bisnis Coffee Shop, Coba Baca Deh

Kenali 5 Manfaat Asam Klorogenat yang Terkandung dalam Kopi

kopi
Gambar diambil dari Pixabay

Sepintaskopi.com - Tidak heran jika kopi memiliki segudang manfaat, ternyata dalang dibalik semuanya manfaat kesehatan itu adalah kandungan asam klorogenat. Kandungan ini banyak membantu para penikmat kopi untuk terbebas dari resiko serangan penyakit. 

5 Manfaat Asam Klorogenat yang Terkandung di Dalam Kopi

Asam klorogenat merupakan jenis asam yang paling banyak terkandung di dalam biji kopi. Saat biji kopi belum melalui proses roasting kadar asam ini mencapai 8%. Sedangkan, setelah mengalami proses roasting kadarnya turun menjadi 4%. Berikut ini beberapa manfaat asam terbesar yang terkandung di dalam kopi.

1. Antivirus Hepatitis B

Kandungan klorogenat pada kopi sudah terbukti dapat menjadi penghambat pertumbuhan hepatitis B di dalam tubuh. Penelitian menjelaskan klorogenat bisa mencegah virus hepatitis baik secara in vivo maupun in vitro. 

2. Antioksidan

Jika dibandingkan dengan aktivitas antioksidan kafein, bisa dibilang asam klorogenat lebih intens. Asam ini juga bisa menjadi antioksidan bagi tubuh para sahabat ngopi sekalian. 

Antioksidan yang terkandung di dalam asam ini mampu mencegah kerusakan pada usus. Kerusakan pada usus yang disebabkan oleh ROS (Reactive Oxygen Species). Sedangkan, klorogenat mampu menghilangkan kandungan ROS ini.

3. Antihipertensi

Asam klorogenat bisa menjadi obat hipertensi tapi jika hipertensi yang diderita masih dalam tahap ringan. Hal ini dibuktikan melalui penelitian menggunakan kopi hijau, di mana pasien mengalami penurunan tekanan darah sesudah meminum ekstrak kopi hijau. 

Konsumsi ini dilakukan dengan konsisten selama dua belas minggu. Jadi untuk Kamu yang ingin mencobanya, pastikan Kamu mengonsumsi kopi dengan konsisten. 

4. Antidiabetes

Sudah bukan rahasia lagi dong tentunya, jika kopi mampu mencegah resiko diabetes tipe dua. Ternyata aktor dari khasiat kopi tersebut adalah adanya si klorogenat ini. Hebatnya asam ini mampu mengontrol metabolisme glukosa dan lemak serta meningkatkan kinerja insulin.


5. Hepatoprotektor

Terlalu banyak mengonsumsi obat paracetamol dapat mengakibatkan gangguan pada hati. Asam terbanya yang terkandung dalam kopi ini akan melindungi organ hati dari efek samping berupa kerusakan hati yang ditimbulkan oleh obat paracetamol.

Faktor yang Ikut Mempengaruhi Kandungan Asam Klorogenat Pada Kopi

Kopi tumbuh di lahan dengan kondisi geografis yang berbeda-beda. Inilah juga salah satu hal yang mempengaruhi kandungan asam klorogenat pada kopi. Lalu apa saja faktor-faktor lain yang ikut mempengaruhi kandungan asam tersebut, jawabannya ada di sini.

1. Jenis Biji Kopi

Biji kopi robusta memiliki kandungan lebih banyak dibandingkan dengan biji kopi arabika. Terutama jika biji kopi belum melalui tahap roasting. 

2. Penanaman

Teknik penanaman juga turut mempengaruhi kandungan asam klorogenat pada kopi. Misalnya saja penggunaan pupuk baik pupuk organik maupun kimia, perawatan, dan teknik-teknik yang digunakan petani untuk menanam kopi.

3. Jenis Tanah

Perbedaan jenis tanah ini tercermin dari adanya perbedaan kandungan asam antara kopi arabika dan robusta. Bahkan setiap kopi dengan jenis yang sama apabila ditanam di kondisi tanah yang berbeda akan mempunyai kandungan asam yang berbeda pula. 

4. Penyangraian

Sebelum disangrai biji kopi memiliki kandungan asam klorogenat lebih banyak dibandingkan setelah disangrai. Kandungan asam tersebut cenderung akan diuraikan menjadi bentuk zat yang lain setelah proses sangrai.


Selain keempat faktor tersebut ada juga faktor lain seperti kultivar dan iklim yang ikut mempengaruhi kandungan asam klorogenat pada biji kopi. Nah, itulah dia informasi tambahan mengenai asam yang paling banyak terkandung di dalam kopi. Simak terus info seputar kopi hanya di sepintaskopi.com.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

10 Ide Nama Cafe Dan Artinya Rekomendasi Sepintas Kopi

Ide nama cafe dan artinya, Gambar oleh Canva Sepintaskopi.com - Lagi cari ide nama cafe dan artinya. Di sinilah tempat yang tepat untuk para sahabat ngopi semua. Ada sebuah ungkapan nama adalah doa, maka pemberian nama tidak boleh sembarangan ya. Kali ini sepintaskopi.com akan menyajikan dan merekomendasikan 10 ide nama cafe dan artinya spesial untuk kamu. Semoga saja bisa membantu kamu yang sudah punya niat untuk membuka usaha dan bisnis kopi . 10 Ide Nama Cafe Dan Artinya Rekomendasi Sepintaskopi.com Nama cafe bisa menjadi brand yang menjual nantinya, untuk itu perlu dipikirkan dengan baik. Sahabat ngopi bisa coba menggunakan nama-nama cafe berikut ini. 1. Arion Cafe Resto And Bar Ide nama cafe ini cukup mudah diingat meskipun menggunakan bahasa asing. Arti dari arion adalah memesona.  Harapannya para pengunjung bisa terpesona dengan berbagai sajian dan pelayanan di kedai kopi kamu atau bisnis kopi apapun yang kamu jalani. Baca juga :  Best Seller Kopi Kenangan, Menu Terfavorit Di

Cara Buat Kopi Hitam Yang Pas Dan Mantap Pastinya

Gambar oleh Canva Sepintaskopi.com - Cara buat kopi hitam yang pas pasti berbeda-beda untuk setiap orang. Ada yang suka kopi hitam tanpa gula, ada yang suka kopi hitam pakai gula, ada juga yang suka kopi hitam pake susu.  Sahabat ngopi, semua orang mempunyai caranya masing-masing untuk menikmati secangkir kopi hitam . Pada dasarnya cara buat kopi hitam yang pas sangat tergantung dari selera sahabat ngopi semua. Namun, sekarang ini sepintaskopi.com mencoba untuk menguraikan secara sederhana cara buat kopi hitam yang pas versi kami. Semoga bisa menjadi bahan inspirasi buat sahabat ngopi semua ya. 5 Cara Membuat Kopi Hitam Yang Pas Jika ingin menikmati secangkir kopi hitam yang mantap maka perlu tau juga apa saja peralatan yang diperlukan untuk membuatnya. Alat-alat yang dibutuhkan adalah cangkir, sendok, panci, alat penyaring, dan grinder. Baca juga :  Cara Bikin Kopi Hitam yang Enak Selain peralatan maka dibutuhkan juga bahan yang meliputi kopi (bisa kopi bubuk atau biji kopi), air m

Best Seller Kopi Kenangan, Menu Terfavorit

Gambar oleh Canva Sepintaskopi.com - Pengen tau apa aja produk best seller kopi kenangan . Ini dia, sepintaskopi.com bakalan bahas tentang itu nih. Kopi kenangan yang sudah berdiri sejak tahun 2017 mempunyai berbagai produk yang sangat menarik untuk dicoba. Produknya ada yang menu kopi maupun non kopi. Baca juga :  Berapa Biaya Francise Kopi Kenangan? Tanpa berlama-lama lagi, yuk bahas tentang produk best seller kopi kenangan.  Produk Best Seller Kopi Kenangan Sebenarnya apa aja sih produk best seller kopi kenangan yang banyak diminati anak milenial. Ini dia produknya. 1. Kopi Kenangan Mantan Nama produk yang familiar membuat kopi kenangan mantan sangat mudah diingat oleh para konsumennya. Selain namanya yang mudah diingat rasanya pun enak. Kopi kenangan mantan dibuat dari kopi espresso dicampur dengan susu dan ditambah dengan gula aren asli. Tara terciptalah kopi kenangan mantan yang bakal menghapus rasa dahagamu dan kantukmu. Kombinasi antara kopi, susu, dan gula aren sangat pas. R