Langsung ke konten utama

Keuntungan Bisnis Coffee Shop, Coba Baca Deh

Tips Mengeluarkan Aroma Kopi Arabika Agar Lebih Mantap


Kopi Arabika
Gambar oleh Viktar Masalovich  dari  Pixabay 


Sepintaskopi.com - Saya yakin, di sini kamu pasti sudah tau jika kopi arabika memiliki karakteristik aroma yang khas. Kopi hitam ini memang sudah menjadi idola sejak lama. Dan itu sudah bukan menjadi rahasia lagi dikalangan pecinta kopi. Kopi yang satu ini memang paling banyak digemari di berbagai belahan dunia.  

Keunikan rasa kopi arabika tidak luput dari pengaruh faktor geografis atau lokasi penanamannya. Namun, taukah kamu ternyata proses pengolahan kopi juga bisa ikut mempengaruhi aroma yang muncul ? Nah, mari kita kulik bersama-sama.

Ciri Khas dan Karakteristik Fisik Kopi Arabika

Kopi arabika mempunyai ciri fisik dengan tinggi 3 meter. Mampu tumbuh di ketinggian 700-1700 meter di atas permukaan laut. Sayangnya, tanaman ini tidak mampu bertahan terhadap serangan jamur karat daun, tidak seperti kopi robusta. Wah, ternyata dia ringkih ya. 


Pohon kopi arabika mempunyai masa panen setiap tahun sekali. Namun, tidak menutup kemungkinan bisa juga dilakukan dua kali.

Aroma Kopi Arabika yang Mempesona

Sebelum kita membahas tentang bagaimana memunculkan aroma kopi arabika, alangkah baiknya jika kita mengenal lebih jauh apa saja aroma kopi yang berhasil dikembangkan oleh bangsa Arab ini.

1. Aroma Buah-Buahan

Para pencinta kopi sering menyebutnya aroma fruity. Arabika memiliki aroma segar berupa buah-buahan yang diperoleh dari tanaman sekitarnya. Biasanya petani kopi tidak menanami lahannya dengan kopi secara keseluruhan tapi juga dibarengi dengan tanaman buah-buahan.

2. Aroma Bunga

Sebenarnya aroma bunga ini tidaklah sekuat yang dibayangkan tetapi menjadi satu dengan aroma buah-buahan juga.

Tips Memunculkan Aroma Kopi Arabika

Aroma kopi arabika dipengaruhi oleh dua hal yaitu kondisi geografis lahan dan juga perlakuan pasca panen. Pengaruh terbesar diperoleh dari perlakuan pasca panen yang dilakukan. Kamu yang ingin tau bagaimana sih memunculkan aroma kopi ini, yuk simak artikel ini selengkapnya.

1. Beli Kopi dalam Bentuk Biji Jangan Bubuk

Kopi bubuk sangat rentan kehilangan flavor dalam waktu setengah tahun. Apalagi jika penyimpanannya salah. Kami menyarankan kamu untuk membeli biji kopinya saja sehingga kualitas kopi lebih terjaga.

2. Gunakan Suhu yang Tepat pada Saat Proses Penyangraian/Roasting

Hal pertama yang harus diperhatikan adalah suhu saat proses penyangraian. Suhu yang baik untuk menghasilkan aroma yang pas adalah 203 derajat celcius. Penelitian menunjukan jika suhu sebesar itu aroma yang dihasilkan sangat pas. Munculnya aroma ini dikarenakan adanya reaksi maillard.

3. Perhatikan Durasi Penyeduhan Kopi

Lama penyeduhan merupakan faktor penting untuk memunculkan aroma kopi arabika buatan kamu. Pasalnya semakin lama waktu penyeduhan kopi akan menyebabkan semakin banyak kandungan kimia yang terlarut sehingga akan mempengaruhi aroma kopi.

Durasi yang dibutuhkan untuk menyeduh kopi dengan teknik manual adalah 4 menit. Selama 4 menit kopi akan mengalami ekstrasi dengan pas sehingga aroma yang dihasilkan mantap.

4. Jangan Menyeduh Kopi bersamaan dengan Gula

Ini merupakan kesalahan banyak orang dalam menyeduh kopi. Mereka memasukkan kopi dan gula lalu menambahkan air panas. Padahal cara ini bisa menghambat proses ekstraksi. Akibatnya aroma kopi jadi tidak kuat seperti seharusnya.


Kami menyarankan kepada sahabat ngopi untuk menambahkan pemanis setelah kopi diseduh dan didiamkan selama 4 menit. Cara ini tidak akan mempengaruhi aroma kopi yang kamu buat.

Nah, itu dia sekilas tentang tips mengeluarkan aroma kopi arabika. Semoga bisa menambah pengetahuan kamu tentang dunia perkopian. Tambah terus wawasan kamu seputar kopi hanya di sepintaskopi.com.

Sumber :

http://www.indonesiakoran.com/news/kuliner/read/74068/pengen.aroma.kopi.anda.tajam.simak.ini

https://ahlikopilampung.com/2018/02/08/catatan-ketika-belajar-brewing-kopi/

https://ahlikopilampung.com/2017/04/18/6-kesalahan-saat-ngopi-yang-harus-dirubah/





Komentar

Postingan populer dari blog ini

10 Ide Nama Cafe Dan Artinya Rekomendasi Sepintas Kopi

Ide nama cafe dan artinya, Gambar oleh Canva Sepintaskopi.com - Lagi cari ide nama cafe dan artinya. Di sinilah tempat yang tepat untuk para sahabat ngopi semua. Ada sebuah ungkapan nama adalah doa, maka pemberian nama tidak boleh sembarangan ya. Kali ini sepintaskopi.com akan menyajikan dan merekomendasikan 10 ide nama cafe dan artinya spesial untuk kamu. Semoga saja bisa membantu kamu yang sudah punya niat untuk membuka usaha dan bisnis kopi . 10 Ide Nama Cafe Dan Artinya Rekomendasi Sepintaskopi.com Nama cafe bisa menjadi brand yang menjual nantinya, untuk itu perlu dipikirkan dengan baik. Sahabat ngopi bisa coba menggunakan nama-nama cafe berikut ini. 1. Arion Cafe Resto And Bar Ide nama cafe ini cukup mudah diingat meskipun menggunakan bahasa asing. Arti dari arion adalah memesona.  Harapannya para pengunjung bisa terpesona dengan berbagai sajian dan pelayanan di kedai kopi kamu atau bisnis kopi apapun yang kamu jalani. Baca juga :  Best Seller Kopi Kenangan, Menu Terfavorit Di

Cara Buat Kopi Hitam Yang Pas Dan Mantap Pastinya

Gambar oleh Canva Sepintaskopi.com - Cara buat kopi hitam yang pas pasti berbeda-beda untuk setiap orang. Ada yang suka kopi hitam tanpa gula, ada yang suka kopi hitam pakai gula, ada juga yang suka kopi hitam pake susu.  Sahabat ngopi, semua orang mempunyai caranya masing-masing untuk menikmati secangkir kopi hitam . Pada dasarnya cara buat kopi hitam yang pas sangat tergantung dari selera sahabat ngopi semua. Namun, sekarang ini sepintaskopi.com mencoba untuk menguraikan secara sederhana cara buat kopi hitam yang pas versi kami. Semoga bisa menjadi bahan inspirasi buat sahabat ngopi semua ya. 5 Cara Membuat Kopi Hitam Yang Pas Jika ingin menikmati secangkir kopi hitam yang mantap maka perlu tau juga apa saja peralatan yang diperlukan untuk membuatnya. Alat-alat yang dibutuhkan adalah cangkir, sendok, panci, alat penyaring, dan grinder. Baca juga :  Cara Bikin Kopi Hitam yang Enak Selain peralatan maka dibutuhkan juga bahan yang meliputi kopi (bisa kopi bubuk atau biji kopi), air m

Best Seller Kopi Kenangan, Menu Terfavorit

Gambar oleh Canva Sepintaskopi.com - Pengen tau apa aja produk best seller kopi kenangan . Ini dia, sepintaskopi.com bakalan bahas tentang itu nih. Kopi kenangan yang sudah berdiri sejak tahun 2017 mempunyai berbagai produk yang sangat menarik untuk dicoba. Produknya ada yang menu kopi maupun non kopi. Baca juga :  Berapa Biaya Francise Kopi Kenangan? Tanpa berlama-lama lagi, yuk bahas tentang produk best seller kopi kenangan.  Produk Best Seller Kopi Kenangan Sebenarnya apa aja sih produk best seller kopi kenangan yang banyak diminati anak milenial. Ini dia produknya. 1. Kopi Kenangan Mantan Nama produk yang familiar membuat kopi kenangan mantan sangat mudah diingat oleh para konsumennya. Selain namanya yang mudah diingat rasanya pun enak. Kopi kenangan mantan dibuat dari kopi espresso dicampur dengan susu dan ditambah dengan gula aren asli. Tara terciptalah kopi kenangan mantan yang bakal menghapus rasa dahagamu dan kantukmu. Kombinasi antara kopi, susu, dan gula aren sangat pas. R