Langsung ke konten utama

Best Seller Kopi Kenangan, Menu Terfavorit

Tips Mengeluarkan Aroma Kopi Arabika Agar Lebih Mantap


Kopi Arabika
Gambar oleh Viktar Masalovich  dari  Pixabay 


Sepintaskopi.com - Saya yakin, di sini kamu pasti sudah tau jika kopi arabika memiliki karakteristik aroma yang khas. Kopi hitam ini memang sudah menjadi idola sejak lama. Dan itu sudah bukan menjadi rahasia lagi dikalangan pecinta kopi. Kopi yang satu ini memang paling banyak digemari di berbagai belahan dunia.  

Keunikan rasa kopi arabika tidak luput dari pengaruh faktor geografis atau lokasi penanamannya. Namun, taukah kamu ternyata proses pengolahan kopi juga bisa ikut mempengaruhi aroma yang muncul ? Nah, mari kita kulik bersama-sama.

Ciri Khas dan Karakteristik Fisik Kopi Arabika

Kopi arabika mempunyai ciri fisik dengan tinggi 3 meter. Mampu tumbuh di ketinggian 700-1700 meter di atas permukaan laut. Sayangnya, tanaman ini tidak mampu bertahan terhadap serangan jamur karat daun, tidak seperti kopi robusta. Wah, ternyata dia ringkih ya. 


Pohon kopi arabika mempunyai masa panen setiap tahun sekali. Namun, tidak menutup kemungkinan bisa juga dilakukan dua kali.

Aroma Kopi Arabika yang Mempesona

Sebelum kita membahas tentang bagaimana memunculkan aroma kopi arabika, alangkah baiknya jika kita mengenal lebih jauh apa saja aroma kopi yang berhasil dikembangkan oleh bangsa Arab ini.

1. Aroma Buah-Buahan

Para pencinta kopi sering menyebutnya aroma fruity. Arabika memiliki aroma segar berupa buah-buahan yang diperoleh dari tanaman sekitarnya. Biasanya petani kopi tidak menanami lahannya dengan kopi secara keseluruhan tapi juga dibarengi dengan tanaman buah-buahan.

2. Aroma Bunga

Sebenarnya aroma bunga ini tidaklah sekuat yang dibayangkan tetapi menjadi satu dengan aroma buah-buahan juga.

Tips Memunculkan Aroma Kopi Arabika

Aroma kopi arabika dipengaruhi oleh dua hal yaitu kondisi geografis lahan dan juga perlakuan pasca panen. Pengaruh terbesar diperoleh dari perlakuan pasca panen yang dilakukan. Kamu yang ingin tau bagaimana sih memunculkan aroma kopi ini, yuk simak artikel ini selengkapnya.

1. Beli Kopi dalam Bentuk Biji Jangan Bubuk

Kopi bubuk sangat rentan kehilangan flavor dalam waktu setengah tahun. Apalagi jika penyimpanannya salah. Kami menyarankan kamu untuk membeli biji kopinya saja sehingga kualitas kopi lebih terjaga.

2. Gunakan Suhu yang Tepat pada Saat Proses Penyangraian/Roasting

Hal pertama yang harus diperhatikan adalah suhu saat proses penyangraian. Suhu yang baik untuk menghasilkan aroma yang pas adalah 203 derajat celcius. Penelitian menunjukan jika suhu sebesar itu aroma yang dihasilkan sangat pas. Munculnya aroma ini dikarenakan adanya reaksi maillard.

3. Perhatikan Durasi Penyeduhan Kopi

Lama penyeduhan merupakan faktor penting untuk memunculkan aroma kopi arabika buatan kamu. Pasalnya semakin lama waktu penyeduhan kopi akan menyebabkan semakin banyak kandungan kimia yang terlarut sehingga akan mempengaruhi aroma kopi.

Durasi yang dibutuhkan untuk menyeduh kopi dengan teknik manual adalah 4 menit. Selama 4 menit kopi akan mengalami ekstrasi dengan pas sehingga aroma yang dihasilkan mantap.

4. Jangan Menyeduh Kopi bersamaan dengan Gula

Ini merupakan kesalahan banyak orang dalam menyeduh kopi. Mereka memasukkan kopi dan gula lalu menambahkan air panas. Padahal cara ini bisa menghambat proses ekstraksi. Akibatnya aroma kopi jadi tidak kuat seperti seharusnya.


Kami menyarankan kepada sahabat ngopi untuk menambahkan pemanis setelah kopi diseduh dan didiamkan selama 4 menit. Cara ini tidak akan mempengaruhi aroma kopi yang kamu buat.

Nah, itu dia sekilas tentang tips mengeluarkan aroma kopi arabika. Semoga bisa menambah pengetahuan kamu tentang dunia perkopian. Tambah terus wawasan kamu seputar kopi hanya di sepintaskopi.com.

Sumber :

http://www.indonesiakoran.com/news/kuliner/read/74068/pengen.aroma.kopi.anda.tajam.simak.ini

https://ahlikopilampung.com/2018/02/08/catatan-ketika-belajar-brewing-kopi/

https://ahlikopilampung.com/2017/04/18/6-kesalahan-saat-ngopi-yang-harus-dirubah/





Komentar

Postingan populer dari blog ini

10 Brand Kopi Lokal yang terkenal di Manca Negara

Gambar Oleh Birgl dari Pixabay Sepintaskopi.com - Kopi lokal Indonesia memang sudah banyak dikenal di luar negeri. Namun, tidak hanya kopinya saja yang terkenal di luar negeri, tapi brand kopi lokalnya juga.  Beberapa kedai kopi yang didirikan anak bangsa ada yang sudah mengekspansi negara-negara di luar Indonesia. Bahkan, ada yang sudah sampai di Amerika, sarang raksasa kedai kopi berasal. Apa itu Brand ? Brand atau merek adalah suatu komponen yang harus dimiliki dan melekat pada sebuah produk. Tanpa adanya merek maka produk yang Kamu pasarkan tidak akan dikenal dengan baik.  Pakailah nama-nama brand yang sesuai dan juga dekat di hati masyarakat. Kamu juga harus menentukan siapa sasaran konsumen yang Kamu incar sebelum memilih brand untuk produk Kamu. Ini Dia Brand Kopi Lokal yang Terkenal Sampai Manca Negara Belum banyak kedai kopi lokal yang mampu membuka cabang-cabangnya di luar negeri karena harus diakui memang tidak mudah. Berkat kegigihan dan kerja keras sega

Berapa Sih Kandungan Kafein Pada Kopi?

Sumber : https://nationalgeographic.grid.id/ Sepintaskopi.com - Halo sahabat ngopi, semoga selalu sehat dan bahagia ya. Kali ini kita akan bahas kopi dari sudut pandang sains lagi nih, khususnya untuk topik kandungan kafein pada kopi. Tentu sahabat ngopi sudah tahu ya, kopi tidak bisa dijauhkan dari yang namanya kafein. Salah satu senyawa kopi ini menyimpan banyak sekali manfaat untuk setiap sahabat ngopi loh. Tapi ada syaratnya, manfaat ini bisa terasa jika sahabat ngopi tidak berlebihan mengonsumsi makanan maupun minuman yang mengandung kafein. Yuk Bahas Tuntas Kandungan Kafein Pada Kopi Setiap sahabat ngopi pasti mempunyai tujuan yang berbeda-beda saat ngopi. Ada yang ingin mendapatkan fokus selama bekerja atau mencari manfaat kesehatan lainnya dari kopi. Manfaat ini salah satunya disebabkan oleh kandungan kafein di dalam kopi. Makin penasaran kan ya, yuk kita bahas satu per satu tentang kafein di dalam kopi. 1. Kandungan Kafein Pada Secangkir Kopi Sampa

4 Kopi Arabika Garut yang Bercita Rasa Unik

Sepintaskopi.com - Rasa istimewa kopi arabika mampu membuat siapa saja tergila-gila padanya. Kekhasan aroma kopi arabika menjadi sesuatu yang selalu dicari-cari oleh para pencinta kopi.   Perlu diketahui juga, jika Indonesia juga mempunyai satu kopi arabika asal Jawa Barat dengan cita rasa yang unik dan menarik. Itulah sebabnya para sahabat ngopi harus coba kopi-kopi arabika Garut berikut ini. Eits, tapi sebelumnya kita cari tahu dulu yuk sebenarnya bagaimana sih asal usul dari Kopi Arabika khas kota dodol ini. Kopi Arabika Garut (Java Preanger) Kopi Garut termasuk jenis kopi arabika pertama yang masuk ke Indonesia. Setelah mengalami kegagalan penanaman kopi pertama akibat diterjang banjir, Belanda langsung memindahkan lokasi kebun kopi di Jawa Barat. Bisa jadi Garut inilah salah satu titik penanaman kopi arabika tersebut. Provinsi Jawa Barat dikala masa penjajahan pernah menjadi penghasil kopi terbesar di dunia. Setengah kebutuhan kopi dunia dihasilkan dari Jawa Bar